28 septembre 2009
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Très vite fait et sympa comme tout pour l'apéro,
LES SPIRALES AUX DEUX PESTOS
Pour savoir comment faire, je vous renvoie sur le blog de ma cousine "Verrines and Co" http://verrinesandco.over-blog.net/10-categorie-1263298.html
Petite variante : j'ai mis du pesto rouge sur la moitié de la pâte et du vert sur l'autre moitié, cela donne une petite spirale bicolore.
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Cuisine
28 septembre 2009
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21:34
Voici une recette que je connaissais déjà. J'étais donc en terrain connu, mais je les faisais dans les empreintes "petits bouchons", alors pour changer j'ai pris les empreintes mini-cakes.
QUICHE EXPRESS SANS PATE
Pour 12 mini-cakes, il vous faut :
120g de farine
200 ml de lait
2 oeufs battus
Sel, poivre et muscade
100g de jambon ou de lard en cubes
50g de gruyère râpé
CIboulette
Comment faire :
Préchauffez le four à 210° (th. 7). Mélangez le tout et versez dans les empreintes de votre choix ou dans un grand moule. Faites cuire 20 à 30 min.
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Cuisine
28 septembre 2009
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21:18
Ma soeur a organisé une fête surprise pour les 30 ans de mon beau-frère. Elle avait prévu de faire un buffet salé et sucré. Du coup cela m'a donné l'occasion de tester quelques nouvelles recettes :o)
En voici une, bien réussie et mmmhhh... à vous de découvrir
LES PETITS BOUCHONS AU THON
Pour 12 petits bouchons, il vous faut :
180g de thon égoutté (en boîte)
60g de crème fraîche épaisse
50g de concentré de tomate
90g de gruyère râpé
Sel et poivre
4 oeufs
Persil
30g d'oignons hachés
Comment faire :
Mixez tous les ingrédients pendant 1 minute. Versez la préparation dans les empreintes. Mettez à cuire 20 minutes à 160° (th. 5 - 6) (cela dépend peut-être du four, mais il m'a fallu un peu plus de temps de cuisson... à vous de surveiller). Servez très frais.
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Cuisine
21 septembre 2009
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L'été s'en va, les couleurs de l'automne prennent placent...
Voici une table de saison, pour une soirée "pizza" en fait :o)
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Déco de table
21 septembre 2009
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Comme pour les Muffins Capt'n Scharky, je n'ai que peu de mérite sur ces deux gourmandises. Mais elles méritent toutefois d'être relevées pour le côté sympa, rapide et pas mauvais du tout, surtout pour le gâteau en forme de coeur et au citron Lillifee.
LE COEUR SCINTILLANT
LES COOKIES TROIS CHOCOLATS HARRY POTTER
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Cuisine
13 septembre 2009
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17:08
Une recette issue d'une de mes dernières acquisitions : "Craquez pour les moelleux salés" !
Idéal pour une entrée, ou en repas du soir accompagnés d'une salade.
Pour 8 moelleux, il vous faut :
100g de soupe de potiron
100g de mimolette vieille râpée
3 oeufs
60g de farine
15 cl de lait
30g de beurre doux
Pour la béchamel :
1 cuill à soupe de farine
15 cl de lait
20g de beurre
Comment faire :
Préparez la béchamel : faites fondre le beurre dans une petite casserole. Saupoudrez de farine et mélangez avec une cuillère en bois. Ajoutez le lait petit à petit tout en le mélangeant à la farine. Faites cuire sans cesser de remuer jusqu'à l'obtention d'une consistance épaisse. Laissez refroidir la béchamel avant de la réserver une heure au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 210° (th. 7). Dans une casserole, faites chauffer le lait.Ajoutez le fromage râpé et le beurre. Laissez-les fondre en remuant puis incorporez la soupe de potiron. Mélangez le tout et retirez du feu. Dans un saladieer, battez les oeufs en omelette. Ajoutez la farine tamisée progressivement et mélangez à l'aide d'une fourchette. Incorporez la soupe de potiron dans le saladier et mélangez à nouveau. Répartissez la préparation dans 8 moules individuels. Versez au centre de chacun une bonne cuillerée à café de béchamel froide. Enfournez et faites cuire 15 minutes. Laissez légèrement tiédir vos moelleux avant de les démouler.
Astuce : Vous pouvez utliser de la béchamel toute prête pour gagner du temps.
Conseil : Démoulez vos moelleux à l'endroit en non en les retournant comme moi, car la béchamel coule par dessous.
Recette extraite de "Craquez pour les moelleux salés"
Editions Mango
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Cuisine
12 septembre 2009
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22:00
J'ai testé cette recette hier soir. Franchement sympa, ça change des croques-monsieurs classiques.
Pour 4 personnes, il vous faut :
8 tranches de pain aux céréales
200g d'épinards surgelés
4 tranches de raclette
4 tranches de viande des Grisons
8 cuillères à soupe de béchamel (on trouve de la sauce toute faite dans le commerce)
50g de beurre à température ambiante + 30g pour le pain
Sel et poivre du moulin
Comment faire :
Beurrez légèrement les faces externes du pain. Faites cuire doucement les épinards dans le beurre. Mélangez-les avec la béchamel. Salez et poivrez. Garnissez le croque-monsieur d'épinards. Recouvrez d'une tranche de viande des Grisons et d'une tranche de raclette. Refermez le croque-monsieur et faites-le cuire selon votre appareil, classique ou électrique, pendant environ 2 minutes de chaque côté.
Recette extraite de "Craquez pour le croque-monsieur"
Editions Mango
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Cuisine
12 septembre 2009
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Voici le lapin que mon petit bout a reçu de son Papy et sa Mamie. Il fait partie de la collection "Histoire d'Ours" et il a de particulier, un petit sac à broder et un bouton à ajouter... Voilà qui est fait... comme ça, on sait à qui il appartient :o)
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Point de croix
12 septembre 2009
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Voici un auteur que j'ai déjà présenté et que j'aime bien. J'ai dévoré son dernier livre... il est court mais l'histoire est belle, une jolie leçon de vie...
LE SUMO QUI NE POUVAIT PAS GROSSIR
Eric-Emmanuel Schmitt
Albin Michel, Avril 2009
"Dans une ville du Japon, de nos jours, un garçon de 10 ans grandit dans un orphelinat. Son père est mort de surmenage professionnel et sa mère est atteinte de cyclothymie aiguë. Comme tous les enfants de son âge, il est passionné de technologies et de jeux vidéo. Étrangement, il a attiré l’attention d’un lutteur de sumo, de passage. Ce dernier, grand maître de force et de sagesse, a repéré le « gros » qui se cache en lui. Il entreprend donc, alors que ce gosse garde sa corpulence normale, de lui expliquer les éléments fondamentaux et les pratiques d’un sport ancestral et d’un art martial qui touche à la plus profonde philosophie zen… "
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Lecture
12 septembre 2009
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Une autre idée toute simple, pour l'entrée cette fois :
VERRINES FRAICHES AU MELON
Prévoir 1/2 melon par personne
Une chiffonade de jambon
Quelques feuilles de basilic pour la déco.
Faire des petites boules de Melon à mettre dans les verrines. Déposer votre chiffonade de jambon ainsi qu'une feuille de basilic dessus.
Astuce : si vous le souhaitez, vous pouvez arroser le melon de Porto.
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Cuisine
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