Gâteau de saison

Voici une recette, qu'une collègue, Anita, m'a donnée il y a plusieurs mois déjà. Elle est très sympa à faire, sans farine et surtout s'accomode très bien de pépites de chocolat ou de fruits divers, selon les envies du moment.

Ingrédients :

 200g de noisettes en poudre

2 càs de fécule de pomme de terre

5 œufs

150g de sucre

1 càc de cannelle en poudre
1 paquet de pépites de chocolat (ou pruneaux ou  autres fruits de saison selon vos envies).

Comment faire :

Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la fécule et les noisettes en poudre. Après avoir bien mélangé, y ajouter la cannelle et les pépites de chocolat.

Faire monter les blancs en neige, les ajouter délicatement à l’autre préparation.

Mettre le tout dans un moule beurré, puis enfourner à 180°…

Attendre plusieurs minutes (environ 40)…. Laisser refroidir… c’est prêt !!!!

Pour cette fois je l'ai glacé d'un nappage au chocolat blanc avec des éclats de noisettes...