Petits nids à la noix de coco

Ces petits nids demandent seulement 20 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson...



Pour 12 personnes, il vous faut :

2 oeufs et 2 blancs
200g de sucre en poudre
375g de noix de coco en poudre
20g de beurre pour la plaque
Des petits oeufs en sucre ou à la liqueur pour la garniture

Comment faire :

Préchauffez le four th.6 (180°). Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez la noix de coco et les deux blancs d'oeufs à la cuillère en bois, en tournant jusqu'à obtention d'une pâte consistante.
Beurrez une feuille de papier sulfurisé et posez-la sur la plaque du four.
Divisez la pâte en douze disques, déposez-les sur la plaque en formant un nid avec les doigts. Enfournez à mi-hauteru et laissez cuire 10 minutes jusqu'à ce que les nids soient secs en surface.
Sortez-les du four, laissez les refroidir puis décollez-les de la plaque à l'aide d'une spatule.
Remplissez les nids avec la garniture choisie.

Et voilou... effet garanti !