Tout ce que j'aime faire.. la broderie au point de croix, les loisirs créatifs, la déco de table, la cuisine, la lecture, la photo...
En cherchant ma recette de lamala, j'ai trouvé celle-ci par hasard au fil des pages. Elle me semblait sympa... hypothèse confirmée samedi dernier...
Pour 5 personnes, il vous faut :
10 tomates moyennes
15g de beurre
30g de farine
1/4 litre de lait
2 oeufs
50g de fromage râpé
Sel, poivre
Noix de muscade
Comment faire :
Couper un couvercle sur le dessus des tomates, les évider. Saler l'intérieur et les retourner pour laisser le jus s'écouler.
Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine, bien remuer avec une cuillère en bois. Verser petit à petit le lait toujours en remuant à feu doux. Saler, poivrer, ajouter la muscade râpée. Laisser cuire 3 à 4 minutes.
Hors du feu, ajouter le fromage. Laisser tiédir et ajouter les jaunes d'oeufs un à un.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation au fromage.
Répartir dans les tomates évidées et mettre à cuire au four th.7 (220°) pendant 25 à 30 minutes.
Servir aussitôt.
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