Croque raclette, épinards et viande des Grisons

J'ai testé cette recette hier soir. Franchement sympa, ça change des croques-monsieurs classiques.


Pour 4 personnes, il vous faut :

8 tranches de pain aux céréales
200g d'épinards surgelés
4 tranches de raclette
4 tranches de viande des Grisons
8 cuillères à soupe de béchamel (on trouve de la sauce toute faite dans le commerce)
50g de beurre à température ambiante + 30g pour le pain
Sel et poivre du moulin

Comment faire :

Beurrez légèrement les faces externes du pain. Faites cuire doucement les épinards dans le beurre. Mélangez-les avec la béchamel. Salez et poivrez. Garnissez le croque-monsieur d'épinards. Recouvrez d'une tranche de viande des Grisons et d'une tranche de raclette. Refermez le croque-monsieur et faites-le cuire selon votre appareil, classique ou électrique, pendant environ 2 minutes de chaque côté.


Recette extraite de "Craquez pour le croque-monsieur"
Editions Mango