Muffins au cacao amer

Ce muffin "TOUT CACAO" est un des plus faciles à faire.
Je l'ai testé ce matin et nous venons juste d'en déguster un :o)



Pour 12 muffins, il vous faut :

300g de farine
40g de cacao amer
300g de sucre
4 oeufs entiers
8g de levure chimique
150g de lait
170g d'huile d'arachide ou de tournesol
1 pincée de sel

Comment faire :

Dans un bol, mélangez la farine et le cacao amer. Tamisez ensuite cette préparation à travers une passoire fine pour éliminer les grumeaux.

Dans un saladier, battez un moment le sucre et les oeufs. Ajoutez le mélange farine/cacao, la levure et le lait. Mélangez bien, puis incorporez l'huile et le sel. Agitez la pâte avec un fouet à main pour qu'elle soit bien lisse. Faites préchauffez le four à 175° (th. 6-7).

Remplissez les moules avec la pâte. Enfournez et laissez cuire pendant 25 min, ou un peu plus selon votre four. Sans vous brûler, démoulez les muffins encore chauds. En les laissant dans le moule, ils ramolliraient à cause de la vapeur d'eau. Laissez refroidir un moment avant de déguster.


Recette extraite de "Cookies, brownies & muffins"
La popote des potes - Hachette pratique

Comments

[Oly]

Que de nouvelles belles et sûrement bonnes recettes !!! Biz. Aurélie