Quiche express sans pâte

Voici une recette que je connaissais déjà. J'étais donc en terrain connu, mais je les faisais dans les empreintes "petits bouchons", alors pour changer j'ai pris les empreintes mini-cakes.

QUICHE EXPRESS SANS PATE


Pour 12 mini-cakes, il vous faut :

120g de farine
200 ml de lait
2 oeufs battus
Sel, poivre et muscade
100g de jambon ou de lard en cubes
50g de gruyère râpé
CIboulette

Comment faire :

Préchauffez le four à 210° (th. 7). Mélangez le tout et versez dans les empreintes de votre choix ou dans un grand moule. Faites cuire 20 à 30 min.