Ma tarte à l'abricot

La première de la saison et parmi mes trois préférées avec la tarte à la rhubarbe
et la tarte à la mirabelle.

Pour faire MA TARTE A L'ABRICOT, il vous faut :

1 pâte feuilletée (prête à dérouler)
2 cuill. à soupe de chapelure
Une vingtaine de petits abricots
1 oeuf
200g de sucre en poudre
20cl de crème fraîche

Comment faire :

Déroulez la pâte feuilletée dans le plat à tarte (en conservant le papier sulfurisé sous la pâte). Parsemez la chapelure. Lavez les abricots, séparez-les en deux et enlevez le noyau. Disposez-les sur la pâte. Mettre au four à 180° pendant 15 min environ. Pendant ce temps, mélangez dans un bol, l'oeuf, le sucre et la crème fraîche à l'aide d'une fourchette. Sortez la tarte du four et versez la préparation. Remettre au four environ 3/4 heure en surveillant la cuisson.
Laissez refroidir avant de sortir la tarte du plat.

Bonne dégustation !