Framboise&Chocolat

Et voilà sans doute la plus belle de mes réalisations de ces derniers jours :

La  PIECE MONTEE Fleurs

de Scrapcooking

J'ai eu beaucoup de plaisir à la réaliser et pour une première j'avoue que je suis assez fière du résultat :o)

Il vous faut :

6 oeufs

190g de sucre

190g de farine

1 sachet de levure chimique

Et pour la décoration :

Confiture de fraises sans morceaux

1 kg de pâte à sucre blanche (de la rose en plus pour moi pour les petites fleurs)

Un emporte-pièce "fleur"

Des billes en sucre blanches et roses

Comment faire :

Beurrez les 3 moules en inox et chemisez-les de farine. Tapotez les moules en inox pour enlever l'excédent de farine. Préchauffez le four à 180° (th.6).

Mélangez la levure à la farine.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs, et montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Quand ils sont très fermes, ajoutez le sucre et battez encore.

Baissez la vitesse du batteur et ajoutez d'un coup les 6 jaunes, puis tout de suite la farine et la levure en pluie.

Arrêtez très rapidement de battre pour que la préparation n'ait pas le temps de retomber, versez dans les moules, lissez la surface et enfournez immédiatement. Après environ 35 à 40 minutes de cuisson, sortez les deux plus petits moules du four. Après environ 50 minutesn sortez le plus grand moule du four. Lorsque les gâteaux ont refroidis, démoulez-les.

Egalisez les gâteaux (si besoin) et coupez-les en 2. Fourrez-les de confiture et étalez une très fine couche de confiture autour de chaque gâteau.

Recouvrez les gâteau séparément de pâte à sucre blanche, empilez-les.

Découpez à l'aide de l'emporte pièce des fleurs blanches et roses. Collez-les sur le gâteaux avec de la colle alimentaire si besoin (ou un peu d'eau).

Placez une petite boule en sucre au coeur de chaque fleur.

Et voilà un magnifique gâteau !

Les MUFFINS LILLIFEE

 Pas de grand mérite à la réalisation de ces muffins Lillifée, si ce n'est d'avoir effectué la préparation en y ajoutant toutefois du lait, des oeufs et de l'huile. Mais quand même, il mérite d'être cité car en plus d'être beau ils sont vraiment très bons !

DONUTS JAMBON OLIVES

Ce qu'il vous faut :

400g de farine

230ml de lait

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

Du sel et du poivre

2 tranches de jambon blanc

3 càs de fromage de Madame Loïk aux fines herbes

5cl d'huile d'olive

4 à 5 càs d'olives vertes finement hachées

Comment faire :

Hacher le jambon et les olives. Mélanger tous les ingrédients.

Remplir les alvéoles de votre machine à Donuts en veillant à ce qu'elles ne débordent pas. Laisser cuire environ 5 minutes.

Et voilou ! Une petite idée apéro qui change...

Recette extraite du blog : http://petitegourmandisedalex.over-blog.com/tag/apero/

Avec la même recette que celle publiée récemment, nous avons réalisés

les PETITS FOURS AU BEURRE D'HALLOWEEN

Seule variante, pour la déco, j'ai utilisé de la pâte à sucre pour quelques uns de nos bredeles :o)

Mais finalement, ceux que les enfants préfèrent restent ceux sans déco :o)

Frais, moelleux et toujours de saison,

LE CAKE AUX POMMES ET AU CITRON

Pour 6 personnes, il vous faut :

2 à 3 pommes (suivant la taille)
1 citron non traité
3 oeufs
250 g de farine
180 g de beurre mou + 20 g pour le moule
120 g de sucre en poudre
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

Comment faire :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Pelez et épépinez les pommes. Coupez-les en dés. Rincez le citron et râpez l'équivalent d'une cuillerée à soupe de zeste.
Dans un grand saladier, travaillez le beurre ramolli et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Incorporez les oeufs un à un, puis la farine tamisée, la levure, le zeste et le sel.Mélangez la pâte avec les dés de pommes et versez-la dans un moule à cake beurré. Glissez-le dans le four puis laissez cuire environ 45 min. Testez la cuisson en piquant le cake avec la lame d'un couteau, qui doit ressortir sèche.

Laissez tiédir le cake hors du four environ 15 min puis démoulez-le sur une grille. Servez à température ambiante

Recette extraite de : http://www.marmiton.org/recettes/recette_cake-frais-aux-pommes-et-au-citron_20738.aspx