La fée Cabosse

Après une séance de ciné et un film plutôt moyen à mon goût,
voilà la "séquence" pâtisserie :o)  

Pour 16 MUFFINS environ, il vous faut :

125g de farine
1/2 sachet de levure chimique
100g de poudre d'amandes
75g de sucre roux
1 pincée de sel
1 oeuf
20 cl de lait
10 cl d'huile d'arachide
100g de pépites de chocolat
1 noisette de beurre pour les moules

Comment faire :

Préchauffez le four à 210° (th. 7) et beurrez vos moules à muffins. 

Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, la poudre d'amandes, le sucre roux et le sel. Puis ajoutez successivement l'oeuf, le lait et l'huile. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et onctueuse. Ajoutez les pépites et mélangez à nouveau. 

Versez la pâte dans les moules en prenant soin de les remplir aux troix quarts seulement pour éviter qu'ils ne débordent en gonflant lors de la cuisson. Enfournez  20 min environ. 
Délicieux chauds, tièdes ou froids !  

Recette extraite de "C'est moi qui cuisine... OUI CHEF !"
Hachette Pratique

Le mois de février est terminé... mars a fait son apparition et dans trois semaines c'est Pâques !
Je me suis amusée à décorer cette coupe fin de semaine dernière avec ces petites bougies rigolotes. Entre l'oeuf et le lapin... 

Vous avez peu de temps devant vous, peu d'ingrédients et toutefois envie de préparer un petit dessert gourmand... une idée :

 LA MOUSSE AU CHOCOLAT

Pour 6 personnes : 

200g de chocolat noir
6 oeufs
1 pincée de sel

Comment faire : 

Dans une casserole, faites fondre à feu très doux le chocolat avec deux cuillères à soupe d'eau. Hors du feu, laissez refroidir quelques instants. Séparez les blancs et montez les en neige bien ferme avec la pincée de sel. Ajoutez les jaunes d'oeufs battus dans le chocolat fondu. Mélangez énergiquement. Puis ajoutez délicatement les blancs d'oeufs sans les casser. 
Versez la mousse dans un saladier ou des verrines et placez-la au réfrigérateur 8h environ. 

Touche perso : 
Vous pouvez ajouter un peu de sucre dans les jaunes.





Recette issue de "C'est moi qui cuisine... OUI CHEF !"
Hachette Pratique

Le vrai nom de ce petit poussin est "LE RÊVEUR", mais nous l'avons baptisé "PIOU-PIOU"... 

Mon homme m'a offert ce kit DMC l'an dernier et j'avoue que j'ai mis un peu de temps à le faire puis à l'encadrer... Mais, le résultat est plutôt pas mal, non ? 
En tout cas moi je le trouve très mimi ce petit poussin... 



Pour voir d'autres modèles de la collection "Little Suzy's zoo" suivez ce lien : 
http://www.dmc.fr/majic/pageServer/0h010001r7/fr_FR/little-suzy-zoo.html

Je m'étais abonnée pendant quelques mois à la collection 
"BRODERIE CREATIVE" des Editions Atlas (je l'ai interrompue depuis). 

Avec les premiers numéros, j'ai reçu ce "SAC A BRODER" que j'ai brodé bien entendu et qui m'est très utile. J'y mets mes ouvrages en cours et il est très pratique pour les déplacements... et hop in the pocket... euh... the bag ;o)